鱼无刺,虾无壳,这就是吃货心中的完美世界~
土豆放在碗里,盖上保鲜膜蒸熟,不要让水汽进入,蒸烂后压成泥
鲜虾用水焯一下,去壳,留下尾巴两节,用料酒和适量盐腌制两分钟
将土豆揉成球,加上一小片芝士,放上一只虾,流出尾巴部分,
把虾仁揉成球包入土豆泥当中
将土豆放入鸡蛋液里滚一圈,
在面包糠里滚一圈
在做的过程中,虾不要在水中焯太久,还有就是在炸的时候,看颜色,金黄刚刚好~不然炸的太久,颜色就很丑啦~
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