炎热的夏季，为了保持旺盛精力和膳食结构平衡，应该多吃一些富含维生素的时令蔬菜，小白菜富含维生素，清淡可口，解暑开胃。
这是一道极为普通的家常菜，也是一道荤素搭配的家常菜；肉末配上小白菜，加上粉丝，我尤爱吃里边的粉丝，丝丝筋道，既有肉香又噙满了小白菜的清香，这道菜非常值得称道。
准备好材料。
粉丝冷水里面泡10分钟。
锅中倒油烧6成热，下葱姜爆香，再把肉末煸炒至变色。
下小白菜后，放料酒。
放生抽调味。
把粉丝下入煸炒。
粉丝炒软后，放盐。
放糖。
都放完了，快速煸炒1分钟，关火，放味精搅拌均匀，出锅成盘。
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