早就想做了,因为上次做的牛奶小方,家里的小闺女不习惯吃,把我打击的没信心做,没想到这么简单,闺女也很喜欢,我里面加了豆沙陷,如果只是单纯的绿豆糕,我觉得味道一般啦
一,去皮绿豆夏日泡三个小时左右,期间多次换水。
二,泡好的绿豆上锅蒸,大概30分钟,蒸好用手一捏成粉就可以了。
三,把蒸好的绿豆用勺子压成粉,我用的是擀面杖,出来的粉很细腻。
四,不粘锅放油,放绿豆粉,炒至报团,放入麦芽糖和细砂糖继续炒,报团出锅
五,谅凉分成30g团,压模,放入冰箱冷藏后更美味呢,非常简单呢
没有玉米油,麻油也可以,不过麻油味道比较大
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