步骤1/4鱼洗净剁块(一定要是大块,大约8厘米宽)
步骤2/4鱼块加盐、料酒、淀粉腌制半小时(一定要半小时,这样煮出来肉才会嫩滑)
锅烧干加适量油,放入姜片煎香,再放鱼块下锅煎,不要煎太老,将鱼表面的淀粉煎熟,鱼肉稍微泛白既可
葱白段、老抽一匙、白糖半匙、清水小半碗、料酒、蒜片、辣椒2只,煮3分钟,勾芡起锅,装盘撒葱花。
其鱼苗阶段摄食浮游动物,幼鱼期兼食昆虫、蚯蚓、藻类和浮萍等,体长约达10厘米以上
先把买来的草鱼洗干净,然后制作腌鱼的酱料,大概是盐2茶匙、生抽2大匙、白胡椒1茶
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