家常菜小吃主食川菜湘菜粤菜

西红柿炒鸡蛋

西红柿炒蛋，还是蛋炒西红柿呢。好吃就行，喜欢就好！

豪妈小厨
11068人浏览 / 477人收藏

难度高级

口味其它口味

工艺其它工艺

厨具其它厨具

营养信息详细信息>>

西红柿炒鸡蛋热量：349 千卡

脂肪：9.71克
蛋白质：15.36克
碳水化合物：115.92克

查看详细信息

食材主料/辅料

西红柿 2个、鸡蛋 2个、盐适量、白糖一点点，提下味就行、葱花一丢丢

西红柿炒鸡蛋的做法步骤

步骤1/6

打鸡蛋
步骤2/6

切西红柿，记得西红柿蒂白色的那部位得切掉
步骤3/6

炒鸡蛋。锅中放油，油热后倒入鸡蛋液，然后关小火，目的是让鸡蛋慢慢凝固。炒匀盛出待用
步骤4/6

有余油炒西红柿。炒稍软时加少许糖翻炒，也可加盖焖一会儿(我切的有点大，焖一会儿会比较软)
步骤5/6

倒入鸡蛋快速翻炒均匀，关火下盐，趁锅中余热搅拌均匀，出锅装盘。
步骤6/6

撒少许葱花做点缀。上菜

小窍门

老公说我不应该放葱花，可我觉得放少少葱花点缀会更有卖相，更有食欲。跟大家分享一个西红柿炒蛋更好吃的秘诀:就是关火后再放盐，等到开吃时溢出的汤汁不多不少味儿刚刚好。。炒鸡蛋不能放味精，鸡精，所以用糖代替。

菜谱分类 >>

西红柿炒鸡蛋的更多做法更多

你可能还喜欢更多

相关知识

大家都在做更多

精选分类

查看全部菜谱分类

大厨艺首页

© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有