将青椒、蒜、姜、葱,洗净备好。
将葱、蒜、姜切成沫,青椒切成丝。
将皮蛋切瓣拼盘。
热锅热油蒜、姜翻炒至香,倒入青椒翻炒至熟,加入盐、味精,再到入葱,翻炒30s装盘。
将生抽、醋倒入锅内热。
将生抽、醋淋至皮蛋上,即可开动。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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