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红烧猪蹄儿

珍爱烘焙
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猪蹄 3个、冰糖 15颗、大葱段 1-2段、八角 4-5颗、香叶 3片、桂皮 2小段、盐适量、白醋 3-5滴、红烧酱油 2勺、生抽 1勺、鸡精适量、味精适量、花椒粒适量、干辣椒 4-5个、食用油平时炒菜的量或再少点也可以、白芝麻适量、矿泉水适量

步骤1/2

猪蹄改刀成小块洗净。烧油小火下糖，炒至焦糖色，下猪蹄转中火保证每块都上色后加八角，桂皮，香叶，葱段炒1-2分钟。加水淹没猪蹄即可。
步骤2/2

下盐，白醋，生抽，红烧酱油，鸡精，味精，花椒，辣椒。大火烧开换压力锅，设置煮粥程序，解压后开盖，汤汁还比较多，换回之前的锅大火收汁。(如果汤汁不多可直接装盘)装盘撒上白芝麻(美观下)即可上桌。