不少食材非常易熟,只需简单加工就可以轻松享用,不仅可以大大节省烹饪时间,还可避免厨房乌烟瘴气,如此轻松尝到美味食物,何乐而不为?
将鸡胸肉洗净切丁,青椒和红椒分别洗净切块备用。腰果用烤箱稍加烘烤或油炸至金黄备用。
鸡肉用海天上等蚝油、盐和淀粉腌制。
锅中放油烧至温热,倒入鸡丁滑散,炸至金黄后捞出;在锅中余油中加入青、红椒块翻炒至软,加入炸好的鸡丁炒匀,调入海天金标生抽和清水,
最后放入加工过的腰果稍加翻炒,收汁即可。
加工腰果时要注意火候,以免炒煳。热锅冷油炒出来的鸡胸肉嫩而不柴。
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