鲜嫩的酱爆猪肝

步骤1/8

猪肝洗干净去筋。

步骤2/8

切成3毫米左右的薄片。

步骤3/8

用淀粉和料酒捏一下，腌10分钟。

步骤4/8

京葱切丝。

步骤5/8

锅空烧到冒烟放入冷油和猪肝翻炒几下翻炒到两面都变色即刻盛出。

步骤6/8

锅内倒入油烧热加入京葱丝翻炒。

步骤7/8

加入老抽、生抽、糖、盐调味出喜欢的酱汁味道。

步骤8/8

倒入猪肝翻炒几下关火马上盛盘以免锅的温度让猪肝老了。