土豆洗净,削皮
用花刀或菜刀切条
倒入瓢中,清洗,泡水3-5分钟,去淀粉
准备材料
盐、鸡精、红油、辣椒面、胡椒面、孜然粉、糖、醋、酱油、香油、
切葱
准备下锅,稍微多一些油,
开小火,下土豆,慢慢变中火,要和,以免粘锅,但前面淀粉去的好的话,也可以
装碗
完成
判断方法很简单,我们呢可以捏捏,如果很紧,感觉很有水分,那么就是好大葱花,如果捏
在古时候,孜然可不像现在这样普及,当时的人们在祭祀的时候才会在祭品上面撒上一些孜
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