油豆腐塞肉

肉剁碎，辣椒，姜，葱一起剁

把肉装盘，放生抽，老抽，盐，然后把豆腐从豆腐中间撕一小口，把肉塞进去

把锅热好，放油，油热好，就豆腐放入锅里煎成微黄

倒入水，在加少许盐，因为豆腐加水后比较容易吸收放点盐豆腐才能入味

水开后，翻炒一下，那样的话方便熟透

煮成这样水就完全收进去了，就可以出锅了