水煮鱼片

步骤1/1

买回的新鲜鱼；划成两半；头顶放着用斜切四十五度角分离骨刺；之后一片一片的！
2、将鱼片放入盆里腌制10分钟（盐、花椒粉、淀粉、清水、姜片、料酒）
3、一锅清水把白菜煮的半熟；放入盆里铺开
4、锅里倒入油放入豆瓣酱、蒜瓣、姜片、八角；炒出鲜红色后，放入沸水适当煮。
5、煮出香味后，放入腌制的鱼片！
6、鱼好后放入白菜盆里。
7、另起一锅；倒入油；放干红辣椒、八角；放一点豆瓣酱；炒出颜色香味后倒入步骤6里即可