我只是看厨房里面还有紫薯面粉,所以加了。。不知道是因为面粉还是什么。做出来的蛋糕,超级软。
步骤1/58个柴鸡蛋,蛋清蛋黄分离。蛋清放在无水无油的锅里面等待打发。
步骤2/5把装有蛋清的锅放在一边。蛋黄搅拌均匀,放入紫薯面粉,然后加入一盒特仑苏牛奶。搅拌均匀,放入低筋面粉,搅拌均匀。
步骤3/5开始打发蛋清。。滴入几滴醋,加入2勺糖。打发一分钟。再倒入2勺糖。打发。
步骤4/5把打发的蛋白放入面粉糊糊里面,上下切。搅拌,分别加入三次。直到均匀为止。
步骤5/5电饭锅抹油。。。倒入面粉糊。按下煮饭健,三次跳闸。OK。熟了。。
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