准备所有材料。
将四个鸡蛋全部打入不锈钢盆中。
打蛋器调至一档将鸡蛋均匀打发。
加入白糖，将打蛋器调至最高档进行打发。
打发至膨胀数倍大。（一般我是打发到提起打蛋器头部面糊不滴落即可。）
加入玉米油翻拌均匀。
分三次加入面粉，第一次加入面粉，均匀翻拌一下。（拌的时候千万不要画圈圈，那样容易消泡，一定要像炒菜那样翻拌）
第二次加入低筋面粉，均匀翻拌一下。
第三次加入低筋面粉，继续均匀翻拌一下。
翻拌好的面糊。
烤箱上下火150度预热5分钟。之后将蛋糕糊倒入铺好锡纸的烤盘中。再降烤盘往台面上震几下，把大气泡震出来，然后放入预热好的烤箱倒数第二层。
出炉。用电风扇快速散热！^?_?^
切成三角形就OK啦！^?_?^
不错吧！^?_?^
内部组织也不错哦！^?_?^
1.加入面粉的时间不要打圈转或是顺着一个方向来搅拌，面糊容易起筋削泡 2.玉米油可以换成黄油。
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