面粉、水、酵母、糖混合均匀,揉至三光状态(手光、案板光、面团光)以后,加入色拉油,继续揉至三光状态,放室20分钟;
2、在垫子上撒上少少量的面粉,然后把面团擀成宽约25CM,长约40CM的面皮,在表面均匀的刷上色拉油,然后折叠,再次刷油,不明白折叠方向就仔细看图片哦!
折叠后的面皮,用刀切成细条,比筷子细些,然后轻轻拉成约60CM的长度,一共7根面条,然后提起来,叠成螺旋形,在表面撒上少少的肉松或蔓越莓屑.!
做好造型的花卷,放进蒸格里,锅里放温热水
省发15分钟以后,大火蒸15分钟即可
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