鹌鹑蛋煮熟,剥去壳
油锅烧热,下入鹌鹑蛋十只
只炸一会,蛋皮就发黄了
炸至蛋皮全部变成金黄色,取出沥油
锅中留少许油,放入番茄酱
倒入炸好的鹌鹑蛋
鹌鹑为雉科动物。俗话说:“要吃飞禽,鸽子鹌鹑。”鹌鹑肉、蛋,味道鲜美,营养丰富。
现代医学认为,鹌鹑肉适宜于营养不良、体虚乏力、贫血头晕、肾炎浮肿、泻痢、高血压、
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