鹌鹑蛋也可以用油炸一下,炸出颜色金黄,“但是:孩子吃,健康为主要。”所以我没有选择油炸鹌鹑蛋(^_^)
鹌鹑蛋洗干净后煮熟,煮好后冷水泡,剥皮,放盆里盖上盖子用力摇晃,这时鹌鹑蛋的蛋皮已经全部裂开,轻轻一剥就可以啦!剥好冷水冲掉鹌鹑蛋上面的蛋皮。
锅中放入适量油,加入番茄酱,(番茄酱和油分开,不然会金花四溅的。)两者混合后 可以拿着锅盖稍作遮挡一下,免得炸得到处都是!放糖和醋 在加入鹌鹑蛋,放入少量的冷水。直接大火烧开收汤即可。
撒上黑白熟芝麻
儿子吃了这一小盘。(^_^)
注意:油加入番茄酱时会炸到到处都是,用锅盖遮挡会好些,炸出来的立即擦干净。干了后有一点点不好擦。
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