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西红柿牛肉汤

今天想家里好久没有吃牛肉了啊，回味起西红柿牛肉汤的味道，俺的口水就快下来了，一不做二不休，立马行动，买了牛肋条回来，开动。

这道菜不但美味，而且非常非常简单，一锅出来，连汤带菜都有了，好省事哈。

牛肉属热补，夏天吃怕上火，就在里面加了西红柿，胡萝卜，平衡一下更温和哈。

笨笨小人家
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难度简单

口味酸甜

工艺炖

时间2小时以上

厨具炒锅

营养信息详细信息>>

西红柿牛肉汤热量：116 千卡

脂肪：0.5克
蛋白质：2.8克
碳水化合物：20.74克

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食材主料/辅料

牛肋条 300克、西红柿两个、胡萝卜一个、洋葱一个、番茄酱 150克、盐适量、白糖适量、料酒适量、花椒适量

西红柿牛肉汤的做法步骤

步骤1/5

原料图牛肉切块，西红柿切块，洋葱切条。牛肉放在花椒水里浸泡一个小时去腥味。
步骤2/5

大火煮开把牛肉焯一下，去掉血沫。（忘记拍图片了）锅里放油，把西红柿先煸炒，然后加洋葱煸炒，然后再加入牛肉，加入料酒，番茄酱，糖。
步骤3/5

番茄酱炒匀后，加入水开始煮。大火烧开，小火煮两个半小时。
步骤4/5

把切好的胡萝卜块放入锅中，继续煮半小时。
步骤5/5

放盐，煮五分钟出锅，开吃啦。

小窍门

1 我忘记把西红柿去皮了，若去皮，看着更漂亮些，西红柿口感更好些。
2 牛肉一定要小火煮的时间久些，这样才容易烂。
3 盐一定要最后放，免得肉质发紧。

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