伏天吃凉面。胖子制作的这款凉面属于川味的制作方法。用料足,制作简单,味道非常棒。在炎炎夏日吃上一碗川味凉面,那感觉绝了。
炒勺中加花生油,用火烧热放入麻椒炸出香味。
倒入事先准备好的盆中。
锅中加水烧热。
放入切面煮熟。
盛出控水,放入有麻椒油的盆中。
拌匀,用电扇吹凉。
黄瓜洗净切丝。
火腿切丝。
大蒜剁碎。
将其余的调料一起放入碗中拌匀。
再加上蒜末拌匀。
浇到凉好的面条上。
再加上黄瓜丝和火腿丝。
拌匀即可。
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