每次去必胜客都会点芝士焗薯蓉这道菜,百吃不厌。自己在家也尝试过好几次做芝士焗薯蓉,不过每次都感觉味道差上那么一些。于是下决心好好的研究一下,把淡奶油倒入土豆泥中,一下子,一股熟悉的味道就出现了,顿时信心大增!!!终于做出了可以媲美必胜客的芝士焗薯蓉!!!后来又做了一次,于是把成品图换成了后做的这个,步骤图是之前的哦!
培根切碎,用锅煎熟。
煎好后盛出备用。
土豆洗净去皮切块。烧开水,锅中加一些盐。因为家里的盐是大粒海盐,担心在土豆泥中拌不匀,于是我就把盐直接加在煮土豆的水里。大火烧开,小火煮15到20分钟,煮至土豆能轻易碾碎。
沥干盛出,土豆泥捣碎,撒上一些现磨黑胡椒。分次倒入淡奶油,用打蛋器搅拌均匀,每次都要达到淡奶油吸收后再加入下一次。刚开始的时候会比较不好打。可以适当调整淡奶油的用量,淡奶油不要加的太少,不然会干。味道与咸淡可以边加边尝。
搅打均匀后的土豆泥抹平。
撒上培根碎。建议可以多煎一些培根,一部分拌在土豆泥里,一部分洒在表面。
撒上马苏里拉奶酪。
烤箱预热200度。入烤箱烤15到20分钟至奶酪融化,表面金黄即可!!!
成品
味道大家可以根据自己的偏好调整。淡奶油不要加的太少,不然口感太干,也不要加的太多哦!
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