洗好排骨
切好姜蒜
先用油炒香姜片
爆香姜后加入排骨翻炒
再加入蒜花椒及酒及盐
加入酱油和糖
加入葱和水 大火焖至沸腾
转小火将水烧干为止 此时可加入土豆等蔬菜 或八角等香料
起锅
河北大葱在外形上并没有山东章丘大葱和安丘大葱形体高大,河北大葱一般在40到60厘
大葱的挥发油和辣素,能祛除腥膻等油腻厚味菜肴中的异味,产生特殊香气,如果与蘑菇同
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有