8寸戚风

步骤1/12做的匆忙没来的急拍照，蛋清分离，具体克数已写，

步骤2/12蛋黄里加20克白砂糖打匀，

步骤3/12打匀的蛋黄里分三次加入油（用无味的）

步骤4/12再加入低筋粉（过筛哦），用刮刀慢慢搅拌均匀，备用

步骤5/12接下来打蛋白喽，先打几秒，加入三分之一的白砂糖，接着打，大约3-5分钟后加第二次，再过3-5分钟加最后一次，然后再打4-5分钟就差不多了，最后打蛋白的盆子倒过来都不会流哦

步骤6/12蛋黄里加三分之一蛋白，由下往上翻拌均匀，然后把翻拌均匀的蛋黄倒回蛋白里，再翻拌均匀，ok烤箱175，预热10分钟

步骤7/12倒入8寸模具里，放入烤箱，我得是175.40分钟，具体根据自己的烤箱来定，

步骤8/12

看看内部组织

步骤9/12

这是烤了20分钟的时候

步骤10/12

爬的高度也可以

步骤11/12脱模还算成功

步骤12/12

正面有点开裂