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辣炒粉条

第一次吃炒粉条还是小表妹的手艺,想着:没做过饭的小姑娘还能做出啥好吃的来?没想一尝还真是不错的,大大的表扬了一番,也记住了这种辣辣的味道。事过境迁,一晃十几年已过,女儿对这道菜也是情有独钟...

雪峰儿22
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难度简单

口味中辣

工艺炒

时间10-20分钟

厨具炒锅

食材主料/辅料

粉条。猪肉适量、油菜几棵、葱.姜.花椒.红辣椒适量

辣炒粉条的做法步骤

步骤1/11

粉条一把。
步骤2/11

用温水把粉条泡的软透。
步骤3/11

把猪肉剁成肉末,葱姜切片.油菜洗净备用。
步骤4/11

锅里放油。
步骤5/11

放入肉末煸炒出油后放葱.姜.花椒.辣椒继续煸炒。
步骤6/11

然后放入老抽,水。
步骤7/11

下入泡好的粉条。
步骤8/11

翻炒约1分钟。
步骤9/11

放入油菜。
步骤10/11

翻炒到油菜变绿,加盐.味精调味。
步骤11/11

辣炒粉条出锅了.....

小窍门

1.粉条炒的时间不要太长，影响口感。
2.炒粉条水不要放多了,不然就成炖粉条了。

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