七彩冰皮月饼 美丽与美味并存-香兰世家

步骤1/3

制作步骤：（以草莓色为例）
　　　　１、草莓粉５克和水５０克混合，把粉和水融合以后，在小火上加热至沸腾，
　　　　　　然后离火待其冷却；
　　　　２、５０克冰皮月饼粉加入冷却后的草莓粉水中，搅拌并揉至光滑有弹性；

步骤2/3

分３次加入５克白油，继续揉至面团光滑有弹性，然后包上保鲜膜放冰箱冷藏
　　　　　　室松驰２０分钟左右；
　　　　４、以制作５０克月饼为例子，月饼馅料分成２５克一个，冰皮也分成２５克一个；

步骤3/3

像包汤圆一样，把馅包入皮里，收口向下，搓成圆柱形，月饼模具罩住月饼，
　　　　　　一只手用力固定好模具，另一只手用力压模具手柄，一气呵成，提开模具，月饼
　　　　　　就制作完成了[信美烘焙DIY]七彩冰皮月饼 美丽与美味并存很简单的呢！
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　　　　　制作蔓越莓馅冰皮的时候，只需要在揉好的面皮里，加入５克蔓越莓屑即可；
　　　　　制作黑芝麻冰皮的时候，只需要在揉好的面皮里，加入５克熟的黑芝麻即可。