鸡翅中洗净放入干净容器中,在背部切幾刀至骨,然後加椒鹽粉、盐、雞精、蠔油、料酒、香蒜炸粉
拌勻,腌制20分钟。(如果腌制时间更久就不用加盐)
放入生粉中,裹匀
坐油锅,食用油要完全没过鸡翅才行~烧至七成熟后转小火直到鸡翅双面都炸至金黄色即可出鍋。
裝盤~趁熱享用
1.炸制过程要小火,不易炸糊。2.趁热食用,外酥里嫩,但小心烫嘴。
鸡翅的选购技巧鸡翅作为一种极受人们喜爱的食材,不仅具有丰富的营养价值,而且味道也
鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效,用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄
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