Q弹胡萝卜猪皮冻

将猪皮放热水里烫一下，（猪毛会竖起来 ）用夹子把毛夹干净，再把里面的油刮干净

把猪皮切成条状，锅里加入料酒、葱头、姜、猪皮一起煮一下去腥，煮到猪皮用手可以掰断就可以

猪皮出锅捞去姜和葱，用剪刀剪成小段，胡萝卜切成小丁备用

胡萝卜放入豆浆机低层，加入猪皮和水、少许盐，按下米糊键，接下来时间就是等待就可以

煮好猪皮冻过滤一下（这样更细腻一些）放入冷水中冷却，放入冰箱冷藏一至二小时可凝固就可以

超Q颜色超漂亮

摆盘，弄些自己喜欢酱汁蘸着吃，超凉超Q