毛豆洗净,用剪刀剪去两头。
锅烧开水,倒入毛豆,加桂皮,香叶,八角,花椒,适量盐,煮10—15分钟。
煮好毛豆用冷水或冰水过一下,姜蒜切末,小米椒切碎。
锅加油烧至冒烟倒入姜蒜末小米椒碎关火装入碗中。
然后加入酱油,醋,麻油搅拌。
倒入毛豆中搅拌即可。
香叶的功效与作用味辛,气香,性温散。治风湿,疝气,阴囊湿疹,疥癣。香叶的选购技巧
用手指甲抠桂皮的腹面,如微有油质渗出,闻其香气,至纯将横面折断或用牙咬桂皮,感有
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有