相信吃货们都很有悟性 下面我就简单描述一下 ,首先大茄子2根洗净待用 蒜头两到三小粒 切碎 ,青椒切跟茄子一样大小 ,茄子滚刀切 , (当然这是我个人切法 你们可以随便哦)茄子切完后1. 油倒锅里 待油温6成时候 茄子分批放进去炸 炸完后 装盘子备用 这时锅里留油 不用太多 2.蒜末爆香 放入适量豆瓣酱 然后放青椒 翻炒片刻 把茄子倒入 在倒适量生抽 鸡精 翻炒 一下 起锅装盘 。
净化血液青椒的绿色部分来自叶绿素,叶绿素能防止肠内吸收多余的胆固醇,能积极的降胆
青椒富含维生素c,烹制菜肴时,要注意掌握火候,应采取猛火快炒法,加热时间不要太长
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