番茄滑蛋牛肉饭

步骤1/8

牛肉横纹切片，用生抽、生粉、小苏打（选用）拌匀，再倒点油，腌制30分钟

步骤2/8

番茄切成滚刀块，葱白切段，姜切片，鸡蛋磕入碗中打散备用

步骤3/8

锅内热油，倒入牛肉划散，变色后立即捞出

步骤4/8

爆香姜片和葱段

步骤5/8

倒入番茄块翻炒

步骤6/8

加清水，调入盐、白糖、鸡精，煮开

步骤7/8

倒入炒好的牛肉，再淋入鸡蛋液，最后用少许淀粉水勾簿茨，即可

步骤8/8

中装好米饭，搭上番茄滑蛋牛肉，开吃吧