1 鸭腿出水 再涂老抽2 锅里放油 花椒 茴香 生姜 煸一下 放入鸭腿煸黄色3 放入2碗半水 半碗老抽1碗生抽 开大火 煮沸10分钟 加入冰糖 小火慢炖!过10分钟把酱汁浇在鸭腿上,持续4-5次 ,40-50分钟起锅
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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