先把生菜洗净锅里倒入开水烧开加入少许油盐把生菜放入烫下沥干水分装盘,准备个小碗2勺酱油少许开水,淋上生菜上 锅里倒入油蒜蓉爆香成热浇上,这是一道夏天最好吃菜
做法:油烧热,把蒜蓉爆香后加入盐,备用把丝瓜切好,排放在碟里,用小匙把爆香加了味
油可以高于水或蒸汽1倍的温度,迅速驱散原料表面及内部的水分,油分子渗透到原料的内
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