自制麻辣牛肉干

步骤1/5牛肉切成大小差不多一样的条。

步骤2/5锅中放冷水，放入牛肉锅大开后拿出牛肉条放入冷水中片刻捞出沥干水。

步骤3/5把洋葱切块，姜切片，葱切段，蒜切碎备用。

步骤4/5准备一个盆，放入牛肉，盐，黑胡椒粉，花椒，小茴香，烧烤料，酱油，烧烤酱(辣)，洋葱，葱，蒜，姜片，十三香，麻椒，辣椒面，鸡精搅拌均匀。在冰箱里放置2至3小时后取出把上面的东西抖掉。

步骤5/5

烤架上铺上锡纸，150度，上下火，烤35分钟即可。注意:中途翻动一次。