先下水煮一下，煮去血水，下锅炸一下
到油下生姜大蒜，下鸭腿煎，中间可以加酱油生抽调色，差不多再到酒，蚝油，糖草果八角桂皮的香料翻炒一下。再倒入适量的水火不要太大慢慢煮。
最后出锅～～～
鸭空腹宰杀，洗尽后在肛门处开膛挖出内脏，除去气管、食管，再洗尽后斩去鸭掌，用小铁
"酱鸭"的营养素含量(指100克可食部食品中的含量)热量(千
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