麻辣凉面

步骤1/14

首先，准备好切面～一定是切面哦

步骤2/14

将切面喷上一些水和油，下锅蒸15分钟，蒸熟后，再喷一些水，盖在饭盒里闷起来，放进冰箱冷藏～

步骤3/14

这时候我们来调麻辣汁～首先，芝麻酱加水搅拌均匀～

步骤4/14

然后加入辣椒油～麻辣汁中最浓郁的味道就来自你的辣椒油了哦～简言之你的辣椒油是什么样的味道，麻辣汁的基调就是什么味道，你可以自己炸辣椒油，或者去超市买油辣子或者辣椒酱～不同牌子的辣椒酱或辣椒油做出来的麻辣汁味道不一样～所以挑你喜欢的就好～

步骤5/14

辣椒搅拌均与本后，加入糖和盐～

步骤6/14

加入香醋和酱油（酱油一定少放，一丢丢就可以）搅拌均匀～

步骤7/14

蒜与一些水，捣成蒜蓉后，加入到麻辣汁中

步骤8/14

将花生（熟的比较香，生的也可以～）用擀面杖擀成花生碎～

步骤9/14

最后再加一些熟的白芝麻～

步骤10/14

搅拌均匀，麻辣汁就调好了。亲们要注意，调料的用料多少取决于你的口味，不要死板地照搬方子，调料不同的配比和用量会出现不同的口味，你觉得合适就好～

步骤11/14

从冰箱拿出刚刚准备好的凉面，擦一些黄瓜丝做配菜（喜欢吃肉的亲可以放一些熟肉，或者煮熟的鸡胸肉撕成的鸡丝，或者其他你喜欢的配菜～）因为要拍照保持美感，图上是黄瓜片～哈哈

步骤12/14

然后把调好的麻辣汁淋上去就大功告成啦～

步骤13/14

这是不同于拍照文艺造型的“屌丝版”，嘿嘿嘿，吃起来会很爽～

步骤14/14

超级劲道麻辣香～