五花肉冲洗干净,加入料酒在水里浸泡半小时
肉放入篮子里,沥干水分
锅里加入油翻炒
炒到微微变黄,加入八角,小辣椒,姜片炒出香味
加入料酒,生抽,老抽继续翻炒
加入适量水和盐,没过肉,开小火烧1小时左右
烧到酥烂加入冰糖,大火收汁
好吃的肉肉
在来一张成品图
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
老抽的营养价值作为调味品,可以调味和调色,适当补充铁。老抽的适用人群一般人群均可
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