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食材;
鲜茄子3个,鲜辣椒4个,
猪油2勺,辣椒油适量,蒜米适量,生抽,耗油,调味鲜。
方法:
1、茄子切成两半,辣椒用刀拍扁,
2、把切好的茄子放进有隔层的蒸笼里,在上面撒上精盐蒸10分钟。
3、冷却后盛碗中。
4、调汁,把拍好的蒜米放进碗里。
5、加入辣椒油,生抽,耗油,调味鲜,猪油合匀。
6、淋在蒸好的茄子上,即成。
开吃时拌匀即可。

水青青96
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难度高级 口味微辣 工艺 时间10分钟 厨具蒸锅

食材主料/辅料

鲜茄子 3个、 鲜辣椒 4个、 适量、 猪油 2勺、 辣椒油 适量、 蒜米 适量、 生抽 适量、 蚝油 适量、 调味鲜 适量

凉拌茄子的做法步骤

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