食材;
鲜茄子3个,鲜辣椒4个,
猪油2勺,辣椒油适量,蒜米适量,生抽,耗油,调味鲜。
方法:
1、茄子切成两半,辣椒用刀拍扁,
2、把切好的茄子放进有隔层的蒸笼里,在上面撒上精盐蒸10分钟。
3、冷却后盛碗中。
4、调汁,把拍好的蒜米放进碗里。
5、加入辣椒油,生抽,耗油,调味鲜,猪油合匀。
6、淋在蒸好的茄子上,即成。
开吃时拌匀即可。
鲜茄子3个,鲜辣椒4个,冼干净待用。
茄子切成两半,辣椒用刀拍扁。
放进有隔层的蒸锅里,在上面加点盐,蒸10分钟。
用刀拍好蒜米,加辣椒油。
加入生抽
加入耗油
加入2勺猪油
拌匀
淋上蒸好的茄子上
浇上汁的凉拌茄子。
吃时拌匀就行。
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有