凉拌毛豆

步骤1/8

新鲜毛头尾都剪掉，利于入味

步骤2/8

洗净后放烧开的水里煮，并且给两小勺盐，开盖煮，大概3分钟后撩起一颗尝尝熟了没有。也不要煮太久，久了皮会脱离，不好吃

步骤3/8

煮好后沥干备用

步骤4/8

锅里到一点油，不要太多。放入葱丝小火炸葱油

步骤5/8

等到葱丝炸枯捞起丢掉

步骤6/8

放入准备好的花椒干椒沫大蒜沫葱花一起稍微煸炒至有香味后关火！

步骤7/8

在无火的锅里倒入毛豆翻炒，同时放两小勺盐，少量糖，两汤勺生抽，四汤勺陈醋。最后淋点麻油或橄榄油

步骤8/8

麻辣凉拌毛豆可以享用了