红烧排骨

步骤1/10

将排骨放入冷水中烧开逼出血水(排骨一定要是凉水下锅，这样才能彻底把血水煮出来)水烧开后将排骨捞出来备用

步骤2/10

锅里放一点油，冷油放白糖(冰糖最好)

步骤3/10

小火炒糖色(我放的油多糖少了，炒不出来)

步骤4/10

炒出糖色来放焯好的排骨翻炒，加入酱油

步骤5/10

放入姜蒜八角花椒等

步骤6/10

翻炒出香味

步骤7/10

加入料酒

步骤8/10

加入开水末过排骨

步骤9/10

大火烧开转小火，排骨炖烂后加盐调味

步骤10/10

大火收汁(中途加了根熟玉米)