用干净的剪刀剪去虾枪、虾须,去掉沙线,然后加少许料酒姜丝腌制一下去腥。
淀粉、醋、糖、生抽、水适量,调好备用
小辣椒切段,姜蒜切沫备用
锅热之后放4勺油,油温热之后把姜蒜沫跟红辣椒段一起倒入锅里,煸出香味后把大虾倒入锅里,变红色虾之后放入两勺左右的辣酱,炒到快干锅了,把调好汁到里,收汁起锅
完成
补充氨基酸料酒含有黄酒必备的8种氨基酸,这8种必需的氨基酸都是人体不能自行合成的
锅中留油,烧至五成热,转小火,放入豆豉碎、干辣椒炒至出香味,转大火后倒入韭菜,炒
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