孜然鸡脆骨炒豆角

步骤1/19

准备鸡脆骨和豆角

步骤2/19

准备葱姜蒜

步骤3/19

准备料酒，精盐，花椒粉

步骤4/19

放入姜片，料酒，精盐，和胡椒粉，搅拌均匀，腌一会，10分钟

步骤5/19

豆角用手掰成小段

步骤6/19

用平底锅放一点点油，将豆角煸熟，用平底锅，一个因为不粘锅，一个因为特别省油

步骤7/19

煸炒至软，

步骤8/19

盛出备用

步骤9/19

豆角盛出后，把腌制鸡脆骨的姜片挑出扔掉

步骤10/19

然后倒入玉米淀粉，

步骤11/19

搅拌均匀

步骤12/19

依旧用刚刚煸豆角的，平底锅，所以煸豆角剩的油就足够了

步骤13/19

脆骨炒熟后成出来

步骤14/19

平底锅剩的油，依旧不用加不用减，下入，葱蒜，煸香

步骤15/19

放入豆角，放入酱油，少许精盐

步骤16/19

下入脆骨

步骤17/19

放入孜然粉，辣椒面

步骤18/19

炒匀出锅，装盘

步骤19/19要是有干辣椒就好了，因为家里干辣椒没了，今天只好用辣椒面代替，所以成色看起来会缺了红色点缀