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五花肉炒豆角

1.豆角含丰富维生素B、C和植物蛋白质，能使人头脑宁静.调理消化系统,消除胸膈胀满。可防治急性肠胃炎,呕吐腹泻。有解渴健脾、补肾止泄、益气生津的功效。

2.豆角不适宜腹胀者食用。

3.质量好的豆角，豆荚果呈翠绿色、饱满，豆粒呈青白色或红棕色，有光泽，鲜嫩清香。有裂口、皮皱的、条过细无子、表皮有虫痕的豆角不宜购买。

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难度普通

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五花肉炒豆角热量：154 千卡

脂肪：0.4克
蛋白质：2.8克
碳水化合物：8.35克

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食材主料/辅料

豆角适量、五花肉适量、盐适量、酱油适量、花生油适量、葱、蒜适量

五花肉炒豆角的做法步骤

步骤1/8

将洗净的豆角切段、五花肉切小块、葱蒜切末。
步骤2/8

锅内油热后加入五花肉。
步骤3/8

将五花肉翻炒一会儿。
步骤4/8

待肉变色后加入葱、蒜末。
步骤5/8

出蒜香后加入少许的酱油。
步骤6/8

稍微翻炒几下加入豆角，加入豆角后边翻炒边加入少许的清水。
步骤7/8

不用盖锅盖，勤翻动防止粘锅了。
步骤8/8

待豆角表皮起皱，放入适量的盐就可以出锅了！

小窍门

1.烹调前应将豆筋摘除，否则既影响口感，又不易消化！
2.食用豆角时若没有熟透，会发生中毒的！
3.豆角性味甘平，有健脾和胃、补肾止带的功效，特别适合脾胃虚弱所导致的食积、腹胀以及肾虚遗精、白带增多者食用。

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