将洗干净的蓝莓放入大盆中,拌入白砂糖腌制五小时左右。
蓝莓会渗出部分蓝莓汁,上锅小火煮。
同时一边煮一边用勺子搅拌。
煮好后放入干净的密闭容器中。
蓝莓酱放入密闭容器中冷下来后放入冰箱冷藏。可以储存一个月左右。根据天气而定。
选购白砂糖,要选择外观干燥松散、洁白、有光泽,平摊在白纸上不应看到明显的黑点,按
白砂糖味甘、性平,归脾、肺经有润肺生津、止咳、和中益肺、舒缓肝气、滋阴、调味、除
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