【蒜蓉茄子】一道让我印象深刻的菜肴,因为有您在身边的陪伴与指导,虽说已经五年了,但还是依然记得那个场景,那是您身体已经很不舒服了,可您依然在火热的厨房里指导我炒制这道菜,虽说那时是我第一次制作味道一般般,但您还是依然吃的很开心。mom,love you!
取一条茄子,洗净切小块,然后用少许的盐浸泡一下。
茄子浸泡好后,拿起油锅,倒进少许的油放进蒜和葱段进行翻炒,稍微炒制一下就ok了
接着放进浸泡好的茄子条,炒制到茄子变软,就可以起锅了。
成品。
因为浸泡茄子时是用盐浸泡的,所以在炒制就不必放太多盐了。
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