原材料准备好
图中的面条呢就是炒面啦,面条比较粗,不适合做汤面,炒出来更好吃
就是这个圆白菜啦,我们这边叫“鸡心包”
包菜叶洗净,切丝,沥干水分,备用
炒面要先煮一下,因为不煮的话会很硬,煮的时间略微长一点没关系的
面条煮软后捞出,沥干水分,倒少许食用油,将面条稍微拌一下
锅中倒油,油热后放入包菜,翻炒,放入适量食盐
倒入适量的味事达酱香鲜酱油,翻炒
加一点老抽,上个色
放入适量的白糖,如果不知道放多少的话,可以边放边尝味道,加适量清水,略煮
按照自己能接受辣椒的程度放入辣椒粉,翻炒均匀
汤汁收的差不多干时,就可以关火了
老抽稍微有点多了……
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