酱油炒面

步骤1/15

准备食材备用:鸡蛋.胡萝卜.黄细面.猪肉.豆芽菜.高丽菜.洋蒽

步骤2/15

准备调味料备用:唐辛子.味醂.鲣鱼粉.酱油

步骤3/15

先将肉用酱油、米酒、5cc水一起抓匀,再加入生粉抓匀备用

步骤4/15

一大匙油热锅,放入洋蒽丝.胡萝卜丝拌炒至8分软

步骤5/15

将配菜拨至周边后,中心区域拿来放入肉片煎炒

步骤6/15

等肉片呈现漂亮的颜色后再混合拌炒

步骤7/15

加入高丽菜一起拌炒约1分钟

步骤8/15

加入酱油.味醂.鲣鱼粉、再加入30-50cc水(看要吃干一点还湿一点而定)加入黄细面一起拌炒

步骤9/15

至面色泽漂亮时加入豆芽菜一起拌炒,约30秒即可盛盘

步骤10/15

接下来一中匙油热锅,打入一颗月见蛋,至5.6分熟,表面石以洒一点塩后,盛盘

步骤11/15

我没有海苔粉,所以用蒽花代替也很ok....

步骤12/15

看来是不是很好吃呢...又很丰盛,由于我比较爱吃辣又洒上了唐辛子在上面...好漂亮的fu.^^

步骤13/15

大家吃的时候,可以像戏中女主角酱子,先将蛋剖开,让蛋液流到面体上

步骤14/15

用筷子夹起沾覆蛋液的食材&面,一大口吃下..wow~~^^super满足的......

步骤15/15

真的是一道简单又好作的料理...^o^/