准备好材料,没有牛奶的,牛奶来打酱油
步骤2/7蛋黄蛋清分离,放蛋清的容器须无油无水的
蛋清分3次加入白糖用电动打蛋器打到湿性发泡,提起打蛋器有弯钩
步骤4/7蛋黄打发至颜色发白变浅,分三次加入蛋白中,迅速从底向上切拌均匀,千万不要画圈圈,会消包
步骤5/7低粉和泡打粉混合均匀,分2次筛入蛋糊中,切拌均匀
步骤6/7黄油隔水融化,倒入面糊切拌均匀
面糊倒入纸杯八分满,烤箱预热10分钟,中层170度20分钟(具体根据自家烤箱来)出炉晾凉即可
© Copyright 2013 大厨艺 All rights reserved 版权所有