番茄丝瓜蛋汤

步骤1/9

原料图。番茄、丝瓜、鸡蛋、泡好的黑木耳、蒜瓣备用。

步骤2/9

丝瓜去皮切滚刀块，木耳切丝，番茄切块，蒜切末，蛋打散。

步骤3/9

锅内油热入蒜炒香。

步骤4/9

入丝瓜稍炒。

步骤5/9

入木耳稍炒。

步骤6/9

入番茄炒，加适量盐、蚝油。

步骤7/9

加水没过食材。

步骤8/9

水开后，煮至丝瓜熟，番茄出味，挑去番茄皮。快速以划圈方式倒入蛋液。

步骤9/9

迅速搅拌几下，关火。有着漂亮蛋花的汤就出锅啦。