咖喱茄汁牛肉饭

步骤1/10

牛肉（牛腩）切成一寸左右小方块。

步骤2/10

牛肉焯水、过冷水。桂皮、大料、姜片备用。

步骤3/10

将上述四种食材及适量水放入高压锅中，加压40分钟。

步骤4/10

胡萝卜、土豆切块，葱、姜、蒜切好备用。

步骤5/10

葱、姜、蒜切好备用，黄油备用。食用油也可以。

步骤6/10

咖喱掰成小块，蕃茄酱一小袋。

步骤7/10

用黄油炝锅，先放入葱、姜、蒜，再放入胡萝卜翻炒。

步骤8/10

将高压锅闷好的牛肉连同汤一起倒入炒锅中煮约30分钟。

步骤9/10

30分钟后放入土豆、盐、咖喱、蕃茄酱继续煮，直至烂熟、汤汁浓稠。

步骤10/10

米饭用慕斯圈做出造型，将做好的咖喱茄汁牛肉直接浇上去。迫不及待啊！