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饺子皮鸡蛋灌饼

今天可起了个早床（时间：8:00），呵呵，对于我来说算是早的了，平时还要晚了！想想该做早饭了，我们家的小猪宝贝还在睡觉呢，在她起来之前就要把早饭做好，可做什么给她吃好呢？！有了，昨天包饺子还剩下了饺子皮，就来点创意吧，用饺子皮来做鸡蛋灌饼。可好吃了，现在就把这东东的做法传授给你们吧！

快乐炒手
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难度简单

口味其它口味

工艺煎

厨具平底锅

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饺子皮鸡蛋灌饼热量：1230 千卡

脂肪：1.2克
蛋白质：8.4克
碳水化合物：50.7克

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食材主料/辅料

饺子皮 10张（可做5个）、鸡蛋（蛋液） 1个、里脊肉丝适量、盐适量、生抽少许、白糖少许、胡椒粉适量、生粉适量、食用油一点点

饺子皮鸡蛋灌饼的做法步骤

步骤1/5

先将里脊肉丝用调料腌制好；
步骤2/5

拿一张饺子皮先抹上一点油，在放入里浆好脊肉丝；
步骤3/5

再拿一张饺子皮盖上，皮子四周用手捏紧，成饼状；
步骤4/5

平底锅加热，把饺子皮饼放入锅中煎脆脆的；
步骤5/5

再翻面煎的时候把饼的边角处口子掀开灌入鸡蛋液，淋一点油煎至金黄即可！

小窍门

注意：第2步骤中饺子皮中一定要抹油，不然煎好饼后口子揭不开的，鸡蛋液就灌不进去了，不过也不用担心口子最后和不拢，因为蛋液会把它黏住。

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