步骤1/6瘦肉切成小块,洋葱切成小块备用。
步骤2/6放料酒,酱油,盐,孜然粉,辣椒粉,熟芝麻,淀粉,洋葱块。搅拌均匀放保鲜盒里腌一晚上。
步骤3/6牙签用开水烫一下晾干。
步骤4/6腌好的肉用牙签一串一串弄好。
步骤5/6油温6-7成热放入串好的肉串下锅炸,炸成金黄色捞出控油装盘。
步骤6/6装完盘再放点孜然粉和辣椒粉最后再撒点熟芝麻就好了。
孜然具醒脑通脉,降火平肝等功效,能祛寒除湿,理气开胃,驱风止痛,对消化不良,胃寒
猪肉要斜切,猪肉的肉质比较细、筋少,如横切,炒熟后变得凌乱散碎,如斜切,即可使其
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